Costa Peruana: Sabores Marinos y Nutrición Cotidiana con Identidad

La costa del Perú, bañada por el Océano Pacífico y bendecida con una biodiversidad marina excepcional, ofrece una dieta rica en pescados, mariscos, tubérculos y frutas frescas. Esta región destaca por su cocina vibrante, influenciada por lo criollo, lo afroperuano y lo ancestral, con preparaciones que combinan sabor, frescura y valor nutricional.

Platos como el ceviche clásico, el arroz con mariscos, el escabeche de pescado y la causa limeña forman parte de la alimentación cotidiana en la costa, aportando proteínas de alta calidad, grasas saludables y micronutrientes esenciales. Además, el uso de ingredientes como el camote, el plátano, el ají amarillo y el limón refleja la riqueza agrícola y cultural de la región.

Esta categoría presenta dietas típicas de la costa peruana organizadas por día de la semana, incluyendo desayunos, almuerzos y cenas adaptados a diferentes edades y estilos de vida. También se ofrecen recomendaciones para iniciar una alimentación saludable, ejercicios complementarios y consejos para evaluar tu progreso físico y emocional.

Explorar las dietas de la costa es sumergirse en una tradición culinaria que nutre el cuerpo y celebra la identidad peruana. Es una invitación a comer con propósito, sabor y conexión con el mar y la tierra.